超级好吃的美食，不答应你不知道，做法简朴易学，味道绝了

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香酥五花肉

做法
首先准备五花肉、葱姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉和烧烤料等食材。将五花肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，到场葱姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡蛋和淀粉，抓拌匀称后腌制20分钟。
然后锅中倒油（条件好可用油炸，条件不好可用油煎），油烧至五成热后将腌制好的五花肉一片片放入锅中煎炸，煎至金黄酥脆后捞出。
最后将准备好的烧烤料撒在五花肉上即可。如许做出来的五花肉烧烤味十足，下酒又下饭，不会让你失望。
别的，还有将五花肉切片并腌制后挂糊炸酥的版本。也可以先腌制五花肉并挂糊后再进行炸制，或者用面粉和淀粉混淆腌制后进行炸制。

蒜香孜然排骨

准备食材：猪小排、蒜、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒或椒盐、洋葱、花椒粉、孜然粉、孜然粒、料酒、白糖、蜂蜜、辣椒粉、姜粉等。
做法
排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。到场调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。将调料和排骨混淆匀称，腌制一晚上入味。
第二天，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，放入预热至200度的烤箱中烤1个小时。这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
时间到后取出烤盘，刷蜂蜜和一层油。然后撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
再次放入烤箱200度烤20分钟。这一步要观察它的变革，因每家烤箱性情不同，适量调整时间，以免烤焦。
烤好后取出排骨，表面划开即可食用。

香辣花甲

准备食材：花甲、葱、小米辣、姜、蒜、花椒、食用油、盐、蚝油等。
做法
盆里滴两滴香油，1勺盐，提前让花甲吐吐沙。
配料洗干净，大葱切丝，小米辣、生姜切丝，蒜剁碎备用。
花甲冷水下锅，到场一勺料酒，水开翻拌两下后捞出净水洗净。
有耐心的朋友可以把另外一半的壳掰掉，有多余的沙子可以清洗一下。
起锅烧油，倒入除小葱外的全部配料，爆出香味。
倒入花甲，大火翻炒，到场生抽，蚝油，白糖，少许盐。
大火翻炒入味，倒入水淀粉勾个薄芡。
倒入葱段，稍微收下汤即可。淋入少许明油，起锅装盘，美味开吃。


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