她做保姆这些年－豪弟子存之言而无信（906）

上古幽灵

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声明：本故事纯属假造。如有雷同，实属偶合，请勿对号入座！！！你们懂的！！！
一米八的厨师看到管芬四顾打量着这些手上快速干着活的人，又提起一片片好的鱼摆在盘子里后，对管芬说：“你应该晚上来。晚上客人多，点的菜也多。中午一样平常没几桌客人。”
管芬说：“晚上没偶然间呀。”
一米八说：“那你就只能碰运气了，人家点什么菜你就学什么菜啰。别想体系的学，学会几道菜就不错了。”
他这想法，和管芬不谋而合，看来是个喜欢说着真话的人。
管芬问他：“我怎么称谓你？”
旁边切牛肉片的师傅说：“总厨是大，于，叫他小鱼就行啦。他专门做鱼的嘛！”
管芬说：“好，以后我就和你们一样叫他小鱼啦。”
邻近中午，员工们分两班轮流吃饭。
管芬有意和小鱼还有于主厨一拨去吃饭。
酒店员工餐是由一位大姐做的，在另外一间专门用餐的房间里。菜有炒牛肉丝、烫生菜、肉片炒花菜。瘦肉菜青椒，全部用不锈钢的大盆装着 ，一个盆里面放着一只勺子。米饭和菜都是任吃，谁要吃就用勺子舀。
并没有传说中吃客人剩菜的环节出现。
席间管芬说：“偶然候我们老板宴请，就只有我一个人做菜，真的忙不过。好羡慕你们互帮互动的气氛，热热闹闹的。”
于主厨说：“你先做一些卤水备着嘛，先上凉菜让客人吃，然后再慢慢慢预备其他菜嘛。”
实在管芬不绝是这么做的，但如今必须谦卑，于是管芬做名顿开状说：“对呀。这样我就从容多啦。我怎么就没想到呢？每次手忙脚乱的。”
小鱼说：“先把刺身之类的做好放在冰箱里，开饭时直接端出去就行了。什么都等开饭再做真的会搞S人的。”
于主厨指着另一个同桌的厨师说：“你要学卤水以后就找他。老张。”
管芬说：“张哥，以后就麻烦你啦。”
老张说：“卤水是最简朴的，不用学~~”
他的音调拖得很长，管芬听到了拒绝的味道。因为吃完饭要回后厨待命，所以午饭很匆忙，便没有细聊。

回到后厨，中西厨之间的门开了，谁人美丽女孩端着一大盘烤蛋挞，对管芬笑着说：“我们主管让我拿过来给你们吃的。”
管芬说了谢谢接了过来，开始端着盘子走到每个人眼前发蛋挞。
一个蛋挞还没吃完，小鱼就接到单子了，要做一份酸菜鱼。管芬站在小鱼旁边看他利用。
应该说，这家酒店还算是比较本心的，根本上很少有预制菜。但他们的调味品是真的多，每个厨师的工位上都放着一大堆不锈钢的调品罐，里面放着各种各样粉末状或液态的东西。
小鱼说：“这个菜重点在于汤底和浆鱼片，还有最后刀口辣椒的火候。其他没什么。但是你刀功要好，鱼片要片得薄厚均匀。”
管芬看着他先用油炸鱼头，再放猪油和食用油，加高汤煮鱼头鱼骨。才知道酸菜鱼好吃是因为汤底用了高汤。
小鱼说：“我们这里有专门的高汤，如果你自己熬会比较麻烦，可以放开水，然后在里面加一只浓汤宝。超市里就有卖的，几块钱一小只。”
他越往后说，声音越小，被隐藏在了炉头上呼呼的火苗声里。
管芬看到小鱼不停在水流下冲洗着片好的鱼片，然后用厨房纸包住鱼片，挤干水份开始浆鱼片。
冲洗好的鱼片雪白无瑕。
用了白胡椒粉、淀粉、盐、还用了嫩肉粉。
管芬忍不住问：“鱼片也要用嫩肉粉吗？还和淀粉重复使用？”
管芬以为自己在家里做的水煮并不老呀。
小鱼说“嫩肉粉只是起嫩的作用，又不能包裹住味道。”
小鱼边语言，边抓了一点蛋清放在鱼片里，一只手不绝地顺一个方向搅拌着。
管芬问：“这又是做什么？”
小鱼说：“蛋清可以再次起到一个爽滑和包裹的作用。也就是你说的条理感。”
小鱼看着管芬笑道。
管芬说：“鱼片挂浆欠好是不会分离，然后锅里的汤就混了？”
小鱼说：“分离不可怕，可怕的是离婚。如果分离了，你最后可以把锅里的汤少盛一点进去。否则菜是浑浊的怎么好意思端出去呢？”
这一天，小鱼把酸菜鱼做好后，夹了一片给管芬尝了，确实入口即化。无渣无腥味，味道就是比自己做的鲜。
下午两点以后就没有客人了，就算有也不接待了。两点到四点是酒店午休时间。晚上他们会更忙碌。

中午还锅碰勺子碰碰响，不是这个锅里火窜得老高，就是那里又冒火了。
这会儿有全部的抽油烟机都关了，厨房安静下来了。有几个厨师靠墙睡着，另外几个不知去了那里。
比及四点管芬也要走，没法学习晚上的菜了。
所以管芬在某信上给于主厨发了个信息，就走了。
实在应该把小鱼的接洽方式要过来的。说不定业余谈天比在厨房里更有劳绩。
下次吧。管芬边开车边想。
管芬回家去把钱小姐的衣服放进洗衣机里洗着，就回房间昼寝了。
卫生还没打扫，只能晚上散完步回来，君君写作业的时间，管芬再打扫了。
昼寝起来，把洗衣机里的衣服晾上，就接到了钱小姐打来的电话：“小管，晚上预备我和王老师的饭菜。王老师说预备点家常菜就行了。最好是白菜炖豆腐之类的。”
家里还没有白菜豆腐呢，管芬在网上下好单后，就着急地出站去接君君了。
管芬在路上和君君说了王伯伯要来爱里吃晚饭。
君君小声问：“他为什么不回自己家呢？”
管芬笑道：“他喜欢来咱们家，也说明他喜欢待在这里，喜欢妈妈和君君呀。”
没有听到君君回答，好一会儿，君君才小声说：“他语言不算数，哥哥不喜欢他。”
管芬问：“那你呢？”
君君说：“我都行。”
管芬语气愉悦地说：“不要紧，咱们只要规矩的对他就行了。”
抵家，钱小姐的鞋子放在门口。君君小声说：“妈妈已经回来了。”
管芬开了门，君君先辈门，娇声叫道：“妈妈，你回来啦？”
门内传来钱小姐清脆的声音：“哎宝贝，妈妈回来啦。”
这时，只听君君叫道：“王伯伯。”声音不大不小，只是没有了刚才的轻松，有了一点拘束感。
管芬换好鞋，进门后就直接去了厨房，洗了一盘水果端出厨房。对着阳台上陪小白玩的君君说：“君君，先洗手，吃点水果，然后写作业。”
君君哦了一声，还蹲在狗笼眼前没动。
管芬也不催她，端着水果去了沙发那里。
钱小姐看着管芬说：“明天去一位向导家里做饭吧。他们家刚换了保姆，要在家里请客。新保姆做的饭菜他们不满意。”
王老师伸生拿了一颗提子，看着管芬慢慢吃着。那眼睛是平静无波的。
管芬把不乐意明明白白写在了脸上。
如果说钱小姐请客，自己虽不乐意，但既然还想做这份工作，也只能共同。
但别人家请客，为什么还要自己去呢？新保姆不行可以请厨师上门服务呀。温厨不就专门干这个的吗？
不光要拉自己老板家的磨，还要借出去拉磨？

王老师开口了，语气朴拙又为难：“重要是想让你过去教一下他们家的保姆。教一下她各方面的规矩，再教几道家常菜。”
管芬生涩地开口道：“我的礼节也不行，刚去酒店学了一天。连他们人都没认全，也没学到什么。”
王老师嘴角泛起微笑说：“你做家常菜没问题呀。让你去学习是渴望你有所提拔。不要误会了。”
王老师说着，一只手的手心向上，往上抬了抬。
管芬仍冷静脸，不再看眼前的钱小姐和王老师。
钱小姐说：“去吧。是王老师的向导家，他吃过你做的饭，总欠好意思说不去。”
钱小姐这么说，倒叫管芬欠好接话了。
君君走过来坐下，王老师把水果盘朝君君眼前挪了挪，把身子舒服地靠在了沙发上说：“明天包点奇怪饺子吧，自己剁馅和面。他太太喜欢吃面食。”
管芬问：“几个人的饭菜呀？”
王老师说：“五六个人吧。做十道菜就行了。”
君君小声问钱小姐：“我又要自己去外公家吗？”
钱小姐朝君君点了颔首。
王老师还是善于洞查民气呀。他很快就又说道：“从前都是你一个人，明天有他们家保姆给你打动手。应该会轻松一点。”
管芬无语，做十道菜，还要现场包饺子。
管芬直接说：“如果还要包饺子的话，有帮手我也做不过来。”
王老师想了想，对钱小姐说：“要不我们去包吧。让她调好馅和洽面。”
钱小姐笑道：“我们家的饺子都是向大姐包的。除了年三十我爸妈会和她一起包。”
王老师说：“不要紧，我会。”
他说完，又对钱小姐说：“好久没去看看叔叔阿姨了。一会吃完饭，咱们过去坐坐吧。”
见事已至此，管芬回了厨房抓紧做饭。
所谓的白菜炖豆腐，可不能傻乎乎真的只放这两样。
得先用多多的五花肉熬出油来，再放葱姜干辣椒爆香，把切成块焯过水的豆腐放进去略煎一下，然后添开水下去炖。最好还能放些肉丸子、海带之类的。
管芬开水都添进去了，又想起王老师说不能放辣椒，用漏勺把里面的干辣椒段捞了出来。
又用另外一口锅煎了银鳕鱼、做了酱爆鱿鱼、炒了油麦菜。
管芬去叫他们吃饭的时间，听到钱小姐小声问了一句：“听小廖说你那里司机这个月的油费高了许多。”
王老师说：“没事，我让他去办了些事情，我自己不方便出头。吃饭吧。”
说着就率先发迹，又叫道：“走吧君君。”
君君已经在写作业了，闻言哦了一声。
管芬以为自己明白错了，难道王老师的加油费都要钱小姐的助理整理报销吗？
钱小姐脸上的表情有些复杂，饱含深意地看着王老师的背影，也朝餐厅那里去了。
管芬去阳台上拿了清洁工具，开始打扫卫生。
他们吃过晚饭后，钱小姐说：“小管，你快点吃完饭，带着君君和我们一起去我爸妈那里。”
管芬说：“你带她去吧，我卫生还没打扫。”
君君大声说：“阿姨陪我去！”
管芬委曲对君君笑了笑，就收起了笑意，正色对钱小姐说：“我如今白天要去酒店学习，下午接君君做晚饭，卫生只能晚上打扫。还有像明天要一个人做那么多饭，还得包饺子，人的精力究竟是有限的。我已经焦急了。”
王老师面色如常地低头喝茶，仿佛事不关已般。

钱小姐脸上露出为难之色对管芬说道：“那怎么办啊？我们也不能驳了向导的体面啊。向导切身打电话给我的。”
当钱小姐说到向导切身打电话给她的时间，王老师动作幅度很大地欠了欠身，把茶杯搁在了茶几上。肢体语言的反应有点大。
钱小姐并没有理和她并肩坐着的王老师的体现。只是定定地看着管芬。
管芬内心千回百转的想了想，大概钱小姐不绝很想搭上‘向导’这条线，这次切身给钱小姐打电话，时机难过？给了莫大的体面吗？
某些时间，能被人钦点是一种机遇和荣幸。这是某个圈层里的一个怪圈。
看着钱小姐的眼睛，管芬内心妥协了。放软了语气说：“明天去做饭是必须去的。散步这种事情，可以让我自己决定吧。我在家打扫卫生，早点苏息。”
君君转头来皱着小眉头看着管芬。一脸的不满意。
钱小姐说：“那好吧。你和君君就留在家里吧。”
君君很快就转头去写作业了。
王老师发迹说：“那我们走吧。要不要带上狗狗？”
君君头也不回地脆生生说：‘不用了。我和阿姨一会下楼去遛。’
王老师冲君君的背影笑得笑容都快收不住了，宠溺地说道：“就是不想和我们出去对吧？”
说罢，对钱小姐愉悦地道：“走吧。”
可惜这样好的笑容，君君没有瞥见。不过恰好让钱小姐一览无余。
于是，钱小姐也看着君君纤细的背影笑了，回望王老师说：“走吧。”
管芬吃饭的时间，君君说：“阿姨快点，吃完饭我们带小白出去玩。”
管芬本是在心里默默排练明天要做哪几个菜，这时也故作开心地回答君君：“好！先出去玩，然后再回来洗碗，好吗？”
君君说：“好。”
王老师和钱小姐去拜访过钱家老宅后，没再上来这边。而是直接就回去了。
晚上九点多钟，钱小姐一个人回来了。
君君已经睡了，管芬正把她的衣服拿出来放在她专用的洗衣机里洗着，坐在阳台上的椅子上，用手机编辑明天的菜单和要买的食材。
钱小姐走到阳台上，逗了逗小白，发迹望向窗户外，小声说道：“我想拿到一些别人拿不到的项目，就交必和这些人打交道、陪着笑容，没有办法。”
有些感慨地像自言自语，又像是说给管芬听。
管芬就当她是说给自己听的吧。要强如钱小姐，这就已经算是示弱了。便没有回话。继承编着菜单。
钱小姐又说道：“原来这段时间不想构造什么应酬了，想好好休整一下的，可外地谁人项目既然已经启动了，放弃太可惜了。我想再博一把。”
她如今把自己的难处展示给自己，目的无非想让自己不带情绪地接受这些不合理的安排。助她达成心愿。
管芬说：“知道了。”
钱小姐立即转过头来看着管芬说：“等我们拿下几个好项目后，今年的年末奖就能多发一些，到时间大家都过个肥年。”
管芬冲她笑了笑说：“早点去苏息吧，你出差在外地肯定吃欠好睡欠好的。”
钱小姐说：“好！你也上点苏息。我们明天还有一场硬仗要打。”
当晚睡觉前，管芬就把菜单发给了钱小姐。

第二天上午管芬自然也没去酒店学习。而是送完君君后，直接去了菜市场。
钱小姐到如今还没复兴关于菜单的事情，管芬暂且就按原定的买食材。
九点半左右，管芬就 已经把食材买得差不多了。正预备提到车上去的时间，手机响了。
钱小姐在电话里说：“小管，饺子能不能包两种馅的？一种猪肉大葱，一种牛肉胡萝卜的？”
管芬回答：‘好。那肉馅就用绞肉机绞了。’
之所以回答得这么干脆，是因为这根本就是一个不可能完成的任务。
钱小姐立即说：“不不不，他们不吃绞的肉馅。”
管芬说：“那只来得剁一种肉馅了。下次再做另外一种吧。”
钱小姐妥协地说：“好吧。你在家里把食材先处置惩罚一下，饺子面和洽，馅调好，要洗的要焯水的全部处置惩罚好。下午过去。我把地点和接洽人发给你。”
管芬说：“好。”
回家后就只来得及把钱小姐的脏衣服放进洗衣机里，就开始处置惩罚各种食材。
下午两点多，管芬把全部食材都洗好了，有些荤菜放进了透明打包盒，青菜小葱香菜类用保鲜袋装着，全部放进一只大的透明整理箱里，一步一步挪到了车库里。
用整理箱装食材，是跟温厨学的。
管芬根据钱小姐发来的地点，一起开过去，总有一种似曾想识的感觉。但却想不起来什么时间来过。
比及进了小区，打了接洽人的电话。那头是一个中年妇女模糊的声音，应该还在昼寝被吵醒了。
按她说的把车停好后，就看到一个五十来岁的大姐匆匆走了过来问：“钱小姐家的阿姨吗？”
管芬说是的。
两人抬着整理箱，又拿着用环保袋装着的一些调品味，进了电梯。
管芬问：“姐，怎么称谓你？”
大姐说：“我姓牛，你叫我牛大姐吧。我看你比我年轻多了。”
管芬说：“那你就叫我小管吧，他们都这么叫我。”
厥后，管芬才知道，牛大姐，一点也不牛，真的。
两人上了电梯来到一户门前，门只是很平常的木门，连锁也只是很平常的锁。
还没等牛大姐开锁，门从里面主动开了。一位老太太，不不，不能说是老太太。大概不到七十，叫阿姨更符合。
老阿姨身形高大健壮，慈眉善目的，皮肤白净细腻，穿着一件平常的碎花小衬衫，看了一眼地上的整理箱，和善地笑着对管芬和牛大姐说：“你们抬这么大的箱子呀？真是辛劳啦。”
说着就伸出一只如男子般大的手，预备资助抬箱子。
牛大姐立即大声说：“这不用你抬，你儿子如果知道你抬了，又要骂我啦！”
牛大姐语言声音有些高亢。
老阿姨脸上仍笑着，缩回了手，只是资助把着门，让管芬和牛大姐把箱抬子进去后，她把门关上，跟在背面进来了。
老阿姨对管芬说：“你喝水吗？我给你找个杯子。”
管芬把箱子放在厨房的地板上，发迹拦住她说：“谢谢阿姨，不用了。”
实在管芬在箱子里放了两瓶水，预备渴了喝的。
老阿姨说：“你们太累啦。”说着就轻轻拉了管芬的胳膊说：“先去客厅里苏息一下再做吧。”
管芬想起本日的任务就心急如焚，没时间苏息，也没偶然间再和老阿姨说太多了。
便直接说道：“阿姨，我就是来干活的，您别管我了。快去客厅里苏息吧，厨房里我们团团转，一会儿碰到您啦。”
牛大姐又高声说：“你快出去吧，我们要开始做饭了！”
老阿姨便又对管芬笑了笑，才出去了。
过了一会儿，又拿了两只水果进来说：“你们俩真累呀，快吃点水果吧。”
管芬接过来说：“谢谢阿姨。我一会儿吃。”顺手就放在了灶台上。
大门又被打开了，从客厅里传来几个人的语言声。有男有女。

大家好！我是简衣素食行江湖，本人全部文章都是个人头条原创首发，只为记录生存。其他平台看到的均为抄袭搬运。必将追责到底！
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