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#逐日美食分享

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发表于 2023-7-6 20:54:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
炒面根根香。炒面是许多人的最爱,但总是做不好,这是因为第1步就错了。今天,我将分享老师不外传的做法,让各人成功做出鲜味的炒面。
·首先,准备炒面的配料。将半个包菜切成丝,半根胡萝卜切成丝,2根火腿肠切成丝。将所有配料放在盘子里,到场一把洗净的黄豆芽。
·接下来,将水倒入锅中,到场一勺盐,水开后放入一把面条,无论是干面条还是湿面条都可以。用筷子搅拌面条,防止粘连。劈面条浮起来时,到场一点凉水,如许煮出的面条更有嚼劲。大约煮两三分钟,将面条煮好后捞出,迅速过一遍凉水。
·控干水分后,到场一点食用油,再到场老抽,搅拌均匀。

·接下来,锅中倒入油,加热后放入葱蒜和小米辣,炒出香味。然后到场包菜、胡萝卜和火腿,快速翻炒几下。将配菜炒熟,然后到场半勺盐,大火快速翻炒均匀,使调料均匀分布。将炒好的配菜和面条混淆在一起,即可享用。
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来源:https://www.toutiao.com/article/7252521860720689668
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