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黄焖猪蹄

逐日一道菜，今天吃超级满足的黄焖猪蹄。

·需要准备一些猪蹄和黄豆。先把猪蹄放到玻璃碗里，接着参加 82 年的凉白开没过猪蹄，再参加少许白酒和食用盐给猪蹄浸泡一会。


·紧接着把珍藏许久的黄豆放入玻璃碗里，倒入 82 年的凉白开没过黄豆。


·这个时间调一个灵魂酱汁，依次参加一勺老抽、两勺生抽、一勺黄豆酱、两勺蚝油搅拌匀称。

·猪蹄也浸泡了半小时，把它捞出，然后倒入锅中，准备给它过一个水，肯定要参加一截小葱和老爸喝剩下的黄酒，这样能有用的去除腥味。水开后就可以撇去浮沫，然后捞出放入玻璃碗里备用。

·热锅凉油，油热后倒入过水的猪蹄，用小铲铲快速的翻炒几下。

·紧接着倒入准备好的八角、香叶、干辣椒，还有秘制的酱料，然后用小铲铲快速的翻炒上色。

·接着倒入 500 毫升小麦果汁和适量的开水没过猪蹄，万万别忘记参加 6 颗冰糖。

·比及猪蹄咕噜咕噜的时间就可以倒入泡好的黄豆了，然后盖上锅盖炖煮 50 分钟就可以装盘了。

酥松软糯的猪蹄再加上颗颗饱满的黄豆，淋上汤汁，吃一口满口留香，你还不试试？

来源：https://www.toutiao.com/article/7302845267441861147
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