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五种排骨的做法。

·第一种是红烧排骨。将十八块一斤的排骨放入水中焯水，捞出后洗净，重新放入锅中，参加葱、姜、八角和干辣椒（如喜欢辣味），倒入一瓶啤酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和一勺甜面酱，倒入适量净水，盖上盖子小火炖煮一个半小时即可。如许做出来的红烧排骨味道香浓，一定要试试哦！



·第二种是糖醋排骨。剁好的排骨无需焯水，只需参加一勺盐和面粉洗濯，不仅能去腥，还能保留营养身分，不易流失。将排骨煎至金黄后参加冰糖，如许才气充分释放肉香味。参加葱、姜、八角和一大碗热水调味，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽和陈醋，扣盖小火焖煮三十分钟，末了淋上陈醋，大火收汁即可。如许做的糖醋排骨味道酸甜可口，孩子也会喜欢吃的，你也来试试吧！

·第三种是生抽排骨。新鲜的排骨万万不要焯水，只需用淡盐水浸泡十分钟，此时可以看到脏东西都被泡出来了，再用净水洗净即可。在煎排骨时，锅一定要热，如许才气避免粘锅，小火煎至外貌微黄，吃起来更香。参加葱、姜、蒜、生抽提鲜，少量老抽上色，适量的蚝油和胡椒粉，继续煎至上色，参加一罐过年没喝完的啤酒去腥增香。

调味后加盐、味精和鸡精，扣盖小火焖煮十分钟，然后大火收汁，撒上小米辣和蒜苗，翻炒半晌即可出锅。如许做的生炒排骨简朴易学，味道香辣可口，让人越吃越想吃，你也来试试吧！
·第四种是蒜香排骨。将剁好的排骨参加一把盐，用净水浸泡半小时，如许可以泡出内里的血水。在碗中参加蒜末、葱花和热油，调味后参加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油和生抽，搅拌匀称后倒在排骨上，打入一个鸡蛋搅拌匀称，再参加一大勺面粉和淀粉，抓匀后六成油温下锅中小火煎炸十五分钟左右。如许做的蒜香排骨连骨头都很香，你也来试试吧！
·第五种是山药玉米排骨汤。将焯好水的排骨、胡萝卜、玉米和几个红枣参加净水，小火煲煮二十分钟，参加山药再煮十五分钟，加盐、枸杞和葱花即可。山药搭配排骨味道鲜美，记得收藏起来做起来哦！

来源：https://www.toutiao.com/article/7249524046990426663
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