夏日连连分享十道特别简朴下饭的家常美食，简朴好吃

hjjandan

1，土豆炖排骨
小土豆糯糯的超等好滋味，想到排骨炖土豆，那油滋滋的，香喷喷的味道，请给我两大碗米饭，哈哈哈，也非常保举一人一食，超等下饭。
调料
排骨
五花肉
小土豆
姜
蒜
葱
辣椒
料酒
生抽
红烧汁
蚝油
制作过程
1. 排骨参加面粉洗濯干净，捞出备用。
2. 锅中热油参加冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒。
3. 参加红烧酱油、八角、香叶，参加没过排骨的热水盖锅烧煮。
4. 土豆切大块。
5. 排骨汤汁烧煮一半了参加土豆。
6. 盖锅继承烧，参加盐。
7. 土豆软烂的大火收汁即可。



2，豌豆肉沫
豌豆肉沫是一道经典的中国家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法简朴易学，这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道得当百口人享用的美食。


调料
里脊肉
豌豆粒
元葱
甜椒
油
盐
五香粉。
制作过程
1. 里脊肉60克，豌豆粒1小碗，元葱半个，红甜椒半个。
2. 先把豌豆洗净，焯水九分熟。
3. 过一下凉水，保持绿色。
4. 里脊肉切成肉末。
5. 肉末里加一点料酒，盐和淀粉，搅拌匀称。
6. 甜椒和元葱切成丁。
7. 锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里。
8. 炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。
9. 往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会。
10. 等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口胃加点盐就好了。



3，肉沫炒豆角
本日家里做了肉沫豆角，鲜香可口，口感十分棒！这道菜不仅鲜味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是夏日里的一道清爽美食！
调料
豆角
肉末
小米椒
蒜末
葱花
生抽
料酒
白糖
蚝油
盐。
制作过程
1. 豆角切小粒，肉末中放入生抽、料酒、白糖拌匀。
2. 锅中油热放入肉末炒香，放入小米椒和蒜末。
3. 放入豆角翻炒至熟。
4. 放一点点盐调味。
5. 放入半勺蚝油。
6. 撒上葱花翻炒匀称即可。



4，红烧鸡块
红烧鸡块是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，它以其独特的口胃和丰富的营养而受到了广泛的喜爱。红烧鸡块的口感鲜美，汤汁浓厚，是一道非常得当家庭会餐或者朋侪聚会的好菜。假如你想实行一些新的美食，那么红烧鸡块绝对是一个不错的选择。
调料
鸡肉
生姜
辣椒
料酒
生抽
老抽
青红椒
葱
制作过程
1. 鸡肉洗净，斩块。
2. 锅中热油，煸炒鸡肉。
3. 参加配料，参加净水煮熟开中火。
4. 参加盐，大火烧开收汁。
5. 收汁装盘。



5，小炒孜然牛肉
本日在市场看到一块肥美的牛肉，不由得入手，决定给本身做一道小炒孜然牛肉。这道菜绝对是烧烤摊的招牌菜，而且做法简朴，只需几步就能搞定。这道小炒孜然牛肉口感香辣，牛肉鲜嫩多汁，配上孜然的独特香气，真是让人欲罢不能。假如你也是烧烤爱好者，不妨试试这道菜，保证让你一次过足瘾！
调料
牛肉
洋葱
葱姜
香菜
八角
桂皮
花椒
辣椒
孜然
老抽
生抽
料酒
糖
制作过程
1. 牛肉洗净，切成大块，用开水焯一下，焯出血沫。
2. 锅中放入适量的油，参加葱姜爆香，放入干辣椒、八角和桂皮，放入牛肉块，翻炒至牛肉块变色。
3. 参加料酒、生抽、老抽、糖，翻炒匀称，参加适量的水，水量刚好没过牛肉，盖上锅盖，小火慢炖约15分钟。
4. 洋葱洗净，切成小块，放入锅中，翻炒匀称，盖上锅盖，继承煮约5分钟。
5. 打开锅盖，收汁，参加孜然，翻炒匀称，盛出，撒上香菜即可。



6，小鸡炖蘑菇
本日实行了小鸡炖蘑菇，简直是人间鲜味！这道菜让我感受到了鸡肉的鲜嫩和蘑菇的鲜美，汤汁浓厚，口感丰富。特别是那些蘑菇，简直是口感和味道的双重享受！假如你还没实行过这道菜，肯定要试试看，绝对会让你爱上它的！
调料
八角
香叶
桂皮
料酒
食盐
生抽
葱段
干辣椒
蒜瓣
白糖
制作过程
1，锅热烧油，放入葱段、干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖，翻炒至糖融化。
2，将鸡块下锅，参加生抽、料酒、沸水，盖上锅盖焖煮。
3，煮沸后，参加榛蘑，转小火焖煮30分钟后参加粉条，再次焖煮15分钟后即可出锅食用。



7，酸辣藕丁
酸辣藕丁，鲜辣鲜味！脆嫩爽口的酸辣藕丁，是一道开胃小菜。每一口都带着微酸的口感，辣味十足，让人食欲大增！不管是搭配米饭还是当做小零食，酸辣藕丁都是你的最佳选择。快来尝尝吧，让你的味蕾瞬间被征服！
调料
葱
姜
蒜
干辣椒
泡椒
盐
味精
糖
胡椒粉
白醋
制作过程
1. 藕切丁后用净水洗几遍，在净水中浸泡。
2. 锅内热油，将藕丁下锅翻炒，参加适量醋、辣椒粉、盐、糖和味精调味，翻炒匀称。
3. 出锅前可以在锅内留一点汤汁，防止糊锅。



8，凉拌黄瓜
调料
黄瓜
蒜
小米辣
盐
糖
生抽
香醋
蚝油
葱油
制作过程
1. 将黄瓜洗净，拍扁并切成小块。
2. 蒜和小米辣切碎备用。
3. 在一个碗中，将切好的黄瓜、蒜末和小米辣混合在一起。
4. 参加适量的盐、糖、生抽、香醋和蚝油，搅拌匀称。
5. 倒入适量的葱油，搅拌匀称，防止黄瓜出水。
6. 将混合好的凉拌黄瓜装盘即可



9，猪血烧韭菜
猪血烧韭菜是一道营养丰富的家常菜，得当用来增补铁质。在做法上，可以根据个人口胃调解调料和烹调时间，让口感更符合本身的要求。
调料
猪血
韭菜
猪肉
姜丝
蒜末
油
黄豆酱和辣豆瓣酱。
制作过程
1. 将猪肉放入锅中，参加米酒焯水，捞起沥干备用。
2. 热锅凉油，下入猪肉炒一会儿。
3. 猪肉变色后，参加姜蒜末炒香。
4. 参加黄豆酱和辣豆瓣酱，翻炒出香味。
5. 将猪血放入锅中，小心翻炒，防止猪血碎掉。
6. 将韭菜放入锅中，翻炒一两分钟，调少许芡即可。也可以不调芡，根据个人口感调解。
7. 炒好后，将猪血烧韭菜装盘即可。



10，丝瓜豆腐鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋豆腐汤是一道营养丰富的汤品，得当用来增补营养和保持健康。在做法上，可以根据个人口胃参加适量的调料，让味道更符合本身的要求。
调料
丝瓜
鸡蛋
豆腐
姜丝
蒜末
葱花
油
盐
鸡精
胡椒粉。
制作过程
1. 将丝瓜切条，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下入姜蒜末炒香。
3. 参加丝瓜炒软。
4. 参加适量净水和豆腐，大火烧开。
5. 缓慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让鸡蛋形成丝状。
6. 参加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮两分钟即可。
7. 撒上葱花，即可享用。

来源：https://www.toutiao.com/article/7249359758422065698
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